Етапи обробки
- Попередня обробка перцю: перш за все, перець потрібно висушити при 50-60° C протягом 8-12 годин, щоб зменшити вологість і полегшити подальше вилучення.
- Подрібнення та фільтрування: сушені перці потрібно подрібнити через м’ясорубку та відфільтрувати, щоб гарантувати, що тонкість порошку чилі становить менше 20 меш.
- Розміщення зважування: помістіть відповідну кількість паприки в сітку після зважування та помістіть її в екстракційний бак.
- Ущільнення екстракції: резервуар екстракції запечатаний і готовий до екстракції.
- Вакуум - провідність розчинника: система екстракції нагрівається до відповідної температури та вакуумується, а потім вводиться розчинник, наприклад н-бутан.
- Субкритична екстракція: екстракція здійснюється за певної температури (100 ~ 160 градусів), тиску (0 ~ 3,0 мпа) і часу (35-45 хвилин), зберігаючи перемішування, швидкість перемішування 110-130об/хв.
- Розділення розчину: після екстракції екстракційну рідину поміщають у роздільну ємність для роздільної обробки.
- Відновлення за допомогою декомпресії: після того, як розділювальний резервуар відокремлено від екстракційного резервуару, проводяться декомпресія та відновлення розчинника, доки тиск не впаде до 0,01 мпа.
- Переробка: після завершення розчинення розчинник стискається, конденсується та переробляється.
- Зберігання при низькій температурі: екстрагований неочищений продукт капсаїцину зберігається в холодильнику при низькій температурі.
У підкритичному процесі екстракції,температураі контроль тиску мають значний вплив на ефективність вилучення хрону. Наприклад, швидкість екстракції може бути найвищою за 115 градусів C і 0.15mpa. Коли температура занадто висока, наприклад 140 градусів C, це може призвести до розкладання хрону, і швидкість екстракції знижується.